第65节(3 / 4)
不了您老的法眼?那,您要不去尝尝毛血旺和酸汤鱼?”
他可不信,他用在京城一众学徒里脱颖而出被师父选中的经历发誓,这道菜起码能在自家师父手下排上号,而作为简氏酒楼招牌菜的几道菜更是与师父的水平不相上下。
卞大厨拍一下他的肩膀,将贺全推到炉灶前,这样即便外人推门进来,看到的也只是师徒二人专心教学的模样。
“不用尝了,我不如她。”卞大厨低声说道,中年人的喉咙里像含了砂砾,吐字艰难又晦涩,“真想见见她啊……”
贺全沉默下去,知道师父的难处在哪里。
当初去和简小娘子比试的虽然不是他们师徒,但赢来的简家招牌还在后院柴房里锁着,即便是去虚心求教、互相交流,恐怕也只会被人打出来。连他去简氏酒楼买些吃食都只能偷偷摸摸,既要防着自家人知晓,也要防着被简家知晓。
午后正是如今酒楼闲暇时候,副厨张荷带着他的徒弟不知道跑到哪里去了,在吃蒜泥白肉之前,帮厨小工们就被卞大厨放了假,此时后厨只有师徒二人的呼吸声愈发压抑。
“其实师父,我看见简家在招……”
贺全正小声说话间,后厨大门被人推开,他瞬间闭嘴,转头向外看去。
张荷转动着他压根找不着脖子的脑袋,抱臂斜斜看过来,他的徒弟兼儿子小张嘿嘿一笑,“贺全,小姐让你滚出酒楼。”
卞大厨皱眉望过来,将茫然的贺全一挡,“张荷,你儿子没睡醒就去再睡会,在这里胡说些什么?”
两人的徒弟都是带了许多年的副手,让贺全离开酒楼,与打他的脸何异。
白果的声音从两个胖子身后传来,冷冷淡淡,“吃里扒外的东西,酒楼留不得。怎么,卞师傅有话要寻小姐说?”
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酒酿圆子酥(中)
卞大厨自很小的时候与师父学厨开始,就知道师父是为杜家做工的。他本以为自己将长长久久在迎仙楼里干下去,师父老了有他接班,他老了有他的徒弟接班,京都老楼的一草一木、一桌一椅都是他的童年回忆,也将是他徒弟的童年回忆。
可现在他的徒弟要被赶出去了。
白果在迎仙楼里几乎能够完全代表小姐的意志,小姐又是老爷子的独苗,迎仙楼注定会交到她手里。
卞大厨看到白果那一刻脑子就有点转不动,张荷和他儿子的冷笑不断在眼前回荡,口中还有简氏酒楼那份外带的蒜泥白肉椒麻水和蒜酱的味道,脑海中更多翻腾的却是记忆里小姐来到后厨时那些奇思妙想。
杜老爷子说得对,小姐是有天赋的,她天生就该做这一行。卞大厨过往觉得天生厨子根本不存在,但看到年幼的小姐第一次进厨房开始,他就知道这个孩子前途不可限量。可惜小姐绝不会以庖厨为业,如今在外流传的许多他的招牌绝技其实都是沾了小姐的光。
他曾以为杜家就是他的归宿,小姐的意志就是他未来许多年的努力方向,他也是这样教徒弟的。
吃里扒外,怎么可能呢?
卞大厨张了张嘴,想要申辩,却不知从何说起。杜老爷子当初教小姐学厨时做过带她吃遍各地美食的事,厨艺一道,本就需要相互交流博采众长,要不然老爷子也不会多年寻访各地酒楼食肆。曾经小姐每到一地都会一一品尝当地有名的吃食,可如今小姐说这是吃里扒外。
在外人看来,卞大厨脸色紧绷,张嘴却问了个傻乎乎的问题,“小姐起了,酒酿圆子羹可吃了?”
白果哼了一声,“卞师傅,一天三顿圆子羹,做了这么多年也没见你腻。小姐说的那些乳酪汤水,你当真从不放在心里。”
卞大厨的神色肉眼可见地暗淡了下去。
贺全听着白果阴阳怪气的声音,气得额角青筋直蹦,“要不是为了她一句话,谁这么麻烦成天早起贪黑……”
他话没有说完,就被卞大厨回身望了一眼。贺全看见师父灰败神色,不由一怔,一句话都说不出来,鼻子一酸,眼泪差点都要掉下来。
卞大厨垂下头,“是,是我疏忽了。小姐过往爱吃的,现在不一定爱了。”
白果道,“知道就好。您年纪也不大,贺全走了,还有下一个徒弟。跟着您学了七年没见他学出来什么,锅都没让他碰过,可见卞师傅也知道他蠢笨,不可雕琢。之后啊,请小姐挑些聪明孩子跟着您学艺,才是不枉费您的手艺。”
卞大厨低了头,白果的语气也客气起来,话锋一转,瞥一眼贺全,道,“小姐心善,也不说什么不许你去别家做工的事,学了卞师傅的手艺也不叫你还回来,就是这凤溪城你不要再待着惹人心烦,可明白了?”
贺全气得浑身发抖,恨
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