第24节（3 / 3）

都吃得汗水直流，苏叶放下碗,擦汗，说：“中午吃凉面”

叶梅抬头：“怎么做？”

苏叶：“面条煮熟了，冲凉水，拌卤料就可以了。”

叶梅：“你来做吧”

苏景枫插嘴：“二姐做”

苏叶：“我只擀面，肉酱我不做”

苏世伟：“明天开始收麦，今天想做什么吃随便做”

叶梅瞪他一眼。

苏叶不仅想吃凉面，也想吃凉皮了，早饭后，苏叶下了地窖，舀出要用的黑面，各用两大盆装着，先和了一大盆面，找出了以前腌肉的陶缸，洗干净，装些清水，把和好的面团放里面洗，直到把面筋洗出来，把面筋放干净小盆里，陶缸盖上盖子，等着里面洗出的淀粉沉淀。

苏叶把另大盆面放一点盐和了，和得硬硬的，放一边醒着，肉酱叶梅做好了放着，还洗了些空心菜，一点小葱，小葱切碎了放碗里。

到了已时末，苏叶拿出面团分成两份，用力揉来揉去，揉了一刻多钟，揉好了一份再揉另一份。

揉好面团，再把面团分成小块，一块块提擀成面条，放在竹篾上面，等苏叶擀好了面条，叶梅用大铁锅烧水煮面条，灶台旁苏叶搬来两个陶缸，加入半缸井水，叶梅煮熟了面条，把面条挑入一个陶缸里，划几天，挑到另一个陶缸里，这时面条完全变凉了捞上来加入肉酱，加点葱末搅拌就能吃。

叶梅捞了一盆面条，装一碗肉酱，叫叶德正过来端回去。

吃面条不用上桌，各自端着碗随便哪儿吃，苏叶用小盆装的面条，拌好了料，老老实实在炕桌上吃，面条虽然看着有点黑，口感有点粗，但满嘴都是麦香，味道真不错，苏叶一口接一口地吃，旁边全是吸溜吸溜的声音。

苏世伟：“夏天吃这个好，农忙时吃这个更好。”

苏景枫：“好吃”

苏景林：“加点酸豆角味道更好”

叶梅：“豆角还没开花呢”

苏卉：“揉面大力揉做出来面条才好吃”

苏叶暗付：有辣椒油更好