第27节（3 / 4）

挺会举一反三，菜谱里说要放点香菇，他一看表妹家没有香菇只有半袋黑木耳，于是拿热水一泡发就放进了汤里。还有枸杞笋干什么的，他也适当地放了一点。

那汤煮了足足一个半小时，煮到后来汤体微微发黄，浓郁的香味满厨房都能闻到。沈骞琢磨着差不多了就放了点盐，刚准备尝尝味道，就听身后方针带了点倦意道：“你在干什么？”

沈骞微微一怔，背对着对方调整好表情，转身自然道：“我在做午饭。你起来了，睡得够吗？”

睡是肯定睡够了，就是不大舒服。方针不是头一回宿醉了，这种感觉她并不陌生。难受却又无可奈何，酒是她自己想喝的，不是别人硬灌的，她要骂也只能骂自己。

“口渴吗，要不要喝点水？”

沈骞说话间已经倒了一杯温水递过来。方针冲他感激地笑笑，接过杯子喝了大半杯，感觉果然好了很多。

看着方针安静喝水的模样，沈骞心头暖暖的，下意识地就看了一眼那锅鸡汤：“我煮了点粥，怕你酒醒后没胃口。还炖了只鸡，说实话我第一回做这个东西，也不知道做得怎么样。”

“真不好意思，昨天我太过分了，当着你们的面就喝醉了。”

“没关系，心情不好的时候喝点酒正常。我刚进医院的时候有时候干得不好挨前辈骂了，也会买两罐啤酒缓解一下压力。有一回喝醉了回家，差点让我妈打出来。”

方针一下子就笑了。沈骞这样的乖孩子也有醉酒的时候，这让她心里好受了许多。

两人站着说了会儿话，方针不免有些饿了。她凑过去看了看那锅鸡汤，轻轻嗅了两下：“一闻就知道很好吃，真香啊。”

“那我端外面餐桌上去，你坐下慢慢吃。我再给你盛碗粥来。”

方针没有拒绝，转身离开了厨房，乖乖坐在餐桌边等吃的。不一会儿沈骞就端着汤锅过来了，看他系条围裙一副家庭煮夫的样子，方针一下子又想起严肃来了。那个男人在她家里做菜的时候也是这个样子，明明不大熟练却装得很老练的样子，仿佛什么事儿都胸有成竹。

怎么又想起那个家伙了。方针觉得自己一定是酒还没醒透，一甩头把剩下的半杯水也给喝了。沈骞把汤端上来后又折返回厨房，来回几趟后就把碗筷并两碗白粥都摆在了桌上。

然后他招呼方针：“快吃吧，趁热吃味道比较好。”

方针先尝了一口粥，淡淡的有一股米香，味道很不错。于是她赞道：“你煮粥水平挺高的。”

沈骞老实交待：“电饭锅煮的，不是我的功劳。”

“水总是你加的，水加得多或少直接影响口感。看来你在做菜方面挺有天赋。”

结果这话说了没多久，五分钟后方针一尝那鸡汤，觉得可能要收回刚才的夸奖了。鸡汤看上去卖相很不错，各种配料搭配得也很好，鸡肉也煮熟煮烂了，唯一的缺点就是：太咸了！

从这锅汤就可以看出，沈骞真的是个做菜的门外汉。煮菜其实最讲究的就是调味了，尤其是煮汤，只要小心一点基本上不会出现煮糊煮不熟的状况，这个时候盐的多少就是关键了。

沈骞眼神十分锐利，一眼就看到方针略一皱眉的表情，心想这汤味道肯定不对。他也不问方针，直接自己盛了一小碗喝。刚喝一口就咸得差点吐出来，勉强咽下去后疑惑道：“怎么这么咸，我并没有加多少盐啊。”

“没关系，第一次做菜都这样。我以前也这样，明明觉得盐加得不多，可菜偏偏咸得很。”

沈骞又喝了一口，更是皱眉摇头：“不可能啊，我就是怕一次盐加多了会太咸，所以才加了两小勺。”他说着比划了一下徐美仪家的年轻勺子，“那勺子就这么大，两勺子怎么可能这么咸？”

方针相信沈骞的话，他是医生，对剂量的准确度肯定比一般人要来得高。而且煮汤不比做菜，这么多水的情况下能做得这么咸也不容易。

“你刚才放盐的时候尝了吗？”

“没来得及尝，正好你过来了。我本来还想这么点盐肯定不够，还琢磨着要再放点呢。书上说要加两克盐，那两小勺连一克都不到。”

方针沉思着不说话，眼睛无意间瞟到了汤里的笋干。然后她微微一笑，觉得自己明白了：“你这笋干放的时候洗过吗？”

“稍微拿水冲了下，没洗得太细致。”

“我知道汤为什么这么咸了。”方针从锅里拎起一根笋干解释，“这东西是拿盐腌的，本身就咸得很。所以下锅之前得把那盐好好洗干净。还有最好一撕为二，这样里面的盐也能洗掉。要不这汤就会太咸了，哪怕你一勺盐都没加。”

“原来如此。看来这做菜也是个大学问，有些事情表面看起来简单，真的要做好不容易。我还以为炖个汤算简单的，没想到比做台手术还要复杂。”

方针就乐了，边乐边去夹汤里的鸡肉。沈骞赶紧拦住她：“别吃了，这么咸会吃坏的？”

“没关系，肉不会很咸。再说下粥正好，反正白粥也没味道。”