第71节（1 / 2）

第一刀，切而不断，一片厚度适中的鸡肉还连在那块鸡胸肉上。

第二刀和第一刀的角度以及肉片的厚度完全一样，只是被彻底切开了而已。

两刀片出了一片肉，鸡胸肉展开，因为第一刀停住的位置恰到好处，二合一的整片肉的厚度是基本一样的。

这种切法叫蝴蝶刀，因为这样处理过的肉类展开之后就像是蝴蝶的翅膀。

在华夏的料理中，譬如水煮鱼片、水煮肉片、斑鱼火锅等等需要肉类片大而薄的菜色也会用这样的手法。

切完了一片肉，沈何夕放下刀又退了回去，大厨站在料理台前看了一眼，一脸无奈地说：“我不可能比cici小姐切的更好了，一会儿麻烦摄影师把镜头都集中在cici小姐切的这块肉做成的鸡肉卷上。”

台上台下都被这位厨师幽默的话语逗笑了，除了脸色依然很僵硬的那位穿着低胸短裙的东方美女和暗暗心急的艾德蒙。

如果这个新来的不能想办法制造一点话题，那该怎么在补镜头的时候增加她的存在感削弱cici的呢？

“奶油鸡肉卷，我们当然要用奶油，把西芹、胡萝卜、青蒜切成细条，然后放在锅里用奶油炒香……”

台上开始弥漫着澄清奶油被加热之后的香甜气味。

等到蔬菜条都炒软之后，把它们从锅里倒出来，码放在一片焯过水的菠菜叶子上卷起来。

用片好的鸡胸肉包裹住菠菜卷，再用牙签固定住肉卷。

先煎后烤，煎的时候先从肉卷用牙签固定的部位开始防止这里在翻动肉卷的时候散开。

从烤箱里拿出的两个鸡肉卷散发着鸡肉烤熟后的香气混着奶油的特殊香味，厨师把鸡肉卷切成厚片。

横向切开的鸡肉卷完美地阐释了“换个角度看世界”的道理，原本是各种各样的小细条码放在里面，现在横着切开就看见鸡肉外面金黄，内部软嫩，绿色的西芹和青蒜，红色的胡萝卜、颜色浓绿的菠菜层次分明交相辉映。

再浇上一点覆盆子酱或者一些人喜欢的蓝莓酱，这个鸡肉卷就做好了。

菜很简单，但是台上的情况很复杂。

在大厨刚刚装好盘子之后甚至还没有开口说话，那位东方美女突然抢上去一步把一块鸡肉卷放在了自己嘴里。

“味道……还不错……”她咀嚼了两口，匆匆咽下，“但是为什么不放点胡椒呢？黑胡椒？或者鹅肝酱也可以，味道会更加丰满。”

美女笑的满脸自信，就是这么简单的工作就可以功成名就，她完全可以做的比那个叫cici的更好。

在台下的艾德蒙有些懵了。

他对沈何夕说的是给她找来了一个助手，虽然所有人都明白这个人是来分摊舞台上大家的注意力。

但是没有人知道其实这个人是他两周之前就物色好的，在他的私心里他必须提前做好准备如果苏仟真的和他解约他也可以找人替代cici。

况且这个女孩儿的实力也不差，味觉敏锐，形象美艳，更重要的是她有更强烈的企图心。

当时的艾德蒙真心是这么想的。

有企图心的人才更好把控，面对无欲无求的沈何夕，习惯做利益交换和利益绑架的艾德蒙真的有些无所适从了。

但是他和沈何夕说的是找一个助手不是一个捣乱的！而且……他实在没想到这个女人居然这么蠢，第一次上台就跳出来挑衅！

cici会分分钟把你踹下台的你知道么？

说好的先获取cici的信任呢？

说好的激起cici的竞争意识呢？

你的脑子呢？

台上的厨师用看傻子一样的眼光看向这个跳出来的女人。

“你们节目让我来做菜不是告诉我我的配料有多么的不好。”他有些生气，“如果你们认为你们可以对我的食谱指手画脚你们就想错了！”

东方美女有些莫名其妙地看着这个厨师，往常这个节目的点评不都是这个样子么？台上犀利狠毒博人眼球，在台下再交流得温和友善一些，那个华夏人不就是这么干的么？

当然不是，沈何夕从来只是品尝出食材的种种搭配，从来没有在这个上面说过一个不字，厨师的好坏她评定的标准只是对方的态度和操作失误和误区，只要味道好吃，就不是要对别人辛苦研究出来的配方发表自己的看法。

比如这个用来做开胃菜的鸡肉卷，味道清淡开胃才是重点，胡椒粉个咩啊。

厨师瞪着这个完全没领会规则一头雾水的女人，这个女人怒目瞪着沈何夕。

一直好像是局外人的沈何夕拿起一边的叉子插起一块鸡肉卷，咬了一口。

“鸡肉的火候恰到好处，保留了丰富的汁水同时味道也很透彻，奶油的味道很香，酱汁的味道很特别。”

大厨听见她的点评，立刻开心了起来：“是的，这个覆盆子酱是我特指的，当然，观众用超市里买的覆盆子酱也可以，自己做的也可以，但是一定没有我的这