分卷(18)（1 / 3）

谭渡之长这么大第一次吃辣椒，他感觉口中在刺痛，然而刺痛过后竟然有一种酣畅淋漓的感觉。他嘴巴里又麻又辣，嘴唇辣的更加红润了。

他指了指辣椒碟子：这是什么？

叶缓归笑道：这是我自己做的辣椒面，里面放了三四种辣椒，是不是很够劲？！

谭渡之额头上渗出了细密的汗珠，一张俊脸都红了：嗯！好吃！

说着他又举着小鱼去蘸辣椒面，觉得辣椒面蘸得不够多，他直接用小鱼当勺子舀起了一点辣椒面：原来世上竟然有这么刺激的味道！

看着谭渡之满头大汗，叶缓归后知后觉的反应过来了：老谭你该不会之前没吃过辣椒吧？

谭渡之捏着小鱼答道：我从练气开始就服用辟谷丹了，关于食物的记忆还停留在未入门之前在谭家时。谭府饮食讲究清淡，这确实是我第一次食用口味这么重的食物。

叶缓归之前做的吃的要么是甜口的要么是咸鲜口的，他竟然没发现谭渡之竟然是个重口味。当下他就开心起来了：那太好了！我跟你说，我做辣味的菜也超级棒的！不过我不太能吃辣，我家的好多辣椒都浪费掉了。以后有你，我就放心啦！

谭渡之含蓄的点点头：嗯！

刚出锅的香酥小鱼味道太棒了，加上椒盐和辣椒面的加持，谭渡之不知不觉就吃了一大碗小鱼。剩下的小鱼被叶缓归装在了密封的罐子里面放在了柜子里。

叶缓归一边放一边指给谭渡之看：小鱼放在这里，你想吃的时候就自己拿。这个柜子里面的东西只要你喜欢，你可以随意。

谭渡之点点头：好。

叶缓归打了两个带着鱼腥味的饱嗝，他揉揉肚子：我来蒸鱼，中午吃个清蒸鱼，再炒个豆芽菜好不好？

谭渡之自然不会有什么意见：好。

叶缓归又祭出了他的炉子，他准备用砂锅焖一锅米饭。而平时用来煮饭的大锅，他准备用来蒸沙塘鳢。

宰杀好的沙塘鳢趴在大盘子中，它的身下和鱼背上撒着一些姜丝，若不是背后的花刀出卖了它，会以为它还活着。

做蒸鱼特别简单，大锅中的水开了之后，叶缓归将盘子放到了蒸架上随后就不管它了：老谭记得提醒我啊，两炷香之后鱼就蒸得差不多了。蒸得时间太长，鱼会不嫩的。

被迫当人形计时器的谭渡之点点头：好。

叶缓归又打开了柜子，这一次他从下方取出了一只盖着纱布的木桶。揭开纱布，只见木桶中有一片鹅黄色的豆芽正欣欣向荣的生长着。有些豆芽的颠颠上还挂着张开的绿豆壳，这些豆壳像是一个个小帽子，挺可爱的。

叶缓归取了一只筲箕出来，他弯腰伸手在木桶中扯豆芽。只见他拽着豆芽的尖尖，稍稍一用力，豆芽的根部就发出了细碎的拉扯声。然后一把两三寸长的豆芽就被他放到了筲箕中。

刚摘的豆芽新鲜水嫩，因为不见光，它们的叶片是鹅黄色的，叶片下的梗子又白又长嫩得能掐出水来。

没一会儿叶缓归就扯了大半筲箕的绿豆芽，此时再看桶里，高一些的豆芽都被他扯走了，留下的豆子又能继续生长。

叶缓归在豆芽上洒了一些水，随后继续在桶上盖上纱布。

等他将木桶塞回柜子后一扭头，只见谭渡之正盯着筲箕中的豆芽看得入神。叶缓归嘿嘿一笑：老谭，你别告诉我，你没见过豆芽啊。

谭渡之俊脸微红，但是他还是老老实实的点头了：是的。这是豆芽？用豆子生出来的芽吗？

26清蒸沙塘鳢与清炒豆芽

叶缓归笑吟吟的解释道：是啊，豆子泡发之后放在潮湿避光的地方，用不了几天就能发出豆芽来。我出发的时候没带多少蔬菜，先用豆芽凑合凑合吧，等温度高起来了，路边就会有野菜了。

谭渡之默默的点头：嗯。他顿了顿：两炷香的时间到了。

叶缓归连忙揭开了锅盖，此时锅中的沙塘鳢已经变了个样子了，它的肉从花刀处崩裂开来，露出了雪白的蒜瓣肉。鱼皮也从灰黑色变成了灰白色，盘子中出现了一些浅黄色的汤汁。

叶缓归一手隔着抹布端起鱼碗，一手拿着筷子摁住了鱼身，只见他端着碗到水池边稍稍将盘子倾斜，盘子中的汤汁就倒入了水池中。

叶缓归眼疾手快的将鱼身上和盘子中的生姜捡出来丢到一边的厨余桶里，然后他在鱼身上盖了一把切得细细的葱姜丝。这还没完，他从刚才炸小鱼的锅中舀出一勺油往葱姜丝上一泼。

虽然灶膛中的火焰已经灭了，可灶台的保温性比普通的锅要强多了。哪怕已经过去了这么长时间，锅里的油依然滚烫。泼到葱姜丝上时，只听刺啦一声，葱姜的味道被彻底的激发了出来。

油顺着鱼身滚到了盘子中，葱姜丝覆盖下的鱼身看起来油汪汪闻起来香喷喷。等叶缓归沿着鱼周围浇了一圈酱油之后，鱼香味中顿时多了豉油的味道。

叶缓归将清蒸鱼放在了桌上，他对谭渡之道：趁热吃！我去炒个豆芽菜！

说着他转身对着洗菜池