第43节（3 / 3）
候宫廷里有出身民间的贵人好这一口，御厨们为了迎合他们，便向民间学习，改良了刀法，起了个好听的名字，端到了贵人面前。
大徽朝的人不仅爱吃，而且会吃，懂吃。
繁楼的大师傅还告诉卫景平，荔枝腰子这道菜，味道的秘密来自高汤。
清水煮沸，将切好的猪腰花倒入，汆至腰花呈嫩白色捞起，放入高汤中，出锅装盘。一锅好的高汤，是荔枝白腰子成菜的关键。
每家餐馆都有秘制的高汤，上好的汤色纯白，味道浓郁，咸、鲜、香齐备。别看它看起来清雅，但味道却浓郁，腰子脆爽，入口还有荔枝的果香，汤头咸鲜，让人记忆深刻。
“想吃，”卫景平眼睛一亮：“我这就去买回来。”
“干脆把你兄长都请过来，一起吃吧。”姚春山说道，过年了，他想热闹热闹。
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